masak2 I

Alhamdulillah....dapat belajar lagi satu perkataan baru...

AL DANTE..

ap tu?maksudnya firm to bite or resistance to bite...

erm, niey yg belajar dlm kelas food preparation...

batch foodtech tahun 2 (kitorg) adlh batch 1st foodtech yg kena belajar subjek niey...

n silibus niey pown dah di standerdize dgn semua kos foodtech satu dunia...

nway...

seronok dgn subjek niey...

kalu b4 niey, balajr masak dgn mak., n guna home kitchen

tp kali niey, berpeluang merasai masak di industry kitchen...

nak hidupkan api dapur saje, ade prosedurnya...

keadaan dlm kitchen...

peralatan yg telah disediakan.....pisau paling kanan adalah pisau saya.... 

 ini proses ikat ayam...pernah makan ayam golek...selalu dyorg ikat camniey la...

 yg tgah pegang ayam tu nurul ain la...heee (perlu ke mention di sini...)

ops....terkeluar plak kepak kanan ayam niey,...kena ikat balik...wee

 proses debone ayam

taraaa.....breast ayam yg telah siap diambil....

chef knife and pairing knife....hak milik nurul ain,,,

 sediakan bhn2...

 

simmering the poach chicken,...(sedap tau...)

 poached chicken breast...nyum2....

stir-fried long beans with soy sauce....heee...berjaya memberi rasa "al-dante"...wee

dan ada lagi 4 masakan yg kami pelajari ari tu...cuma group sy just buat 2 masakan...

yg laen kena praktik sendiri....

white stock, breaded chicken, hashed brown potato and cooked French beans...

 breaded chicken

cooked French beans

hashed brown potato

kesimpulannya, semalam belajar basic masakan western...

InsyaAllah...balik nanti kena praktik kat umah...bonda di rumah dah suruh buat masakan yg belajar sem niey kat umah....best3...

kalu ada yg teringin nak rasa...dijemput dtg ke bagan serai ye...heeee

Nurul AIn Shohor